400g de châtaignes au naturel
4 oeufs
10cl de crème fraîche
100g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1c. à s. de Calvados
Beurre
Farine

Dans un saladier, mettre les châtaignes cuites et les réduire en purée.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la crème, les 2 sucres, et l'alcool.
Bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige, et les incorporer au mélange.
Préchauffer le four th.7
Beurrer et fariner des petits moules à soufflé individuels.
Verser la préparation obtenue dans chaque moule.
Mettre le four th.6 et enfourner pendant 30mn environ.
Sortir du four quand les soufflés sont bien montés, servir aussitôt accompagné d'une boule de glace à la vanille.

A essayer ça ne doit pas être mauvais

Merci pour ta recette MD !!!