Wok de porc au nuôc-mam

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients
500 g de filet mignon de porc
5 gousses d’ail
1 oignon
sucre semoule
3 c. à soupe de sauce soja
10 cl de bouillon de volaille
5 c. à soupe de nuôc-mam
2 c. à soupe d'huile
poivre


Préparation
Découpez le porc en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile dans un wok puis faites revenir l’ail et l’oignon.
Saupoudrez de sucre.
Une fois que l'ail et l'oignon sont légèrement dorés, ajoutez le porc détaillé en lamelles et faites rissoler durant 4 min.
Ajoutez la sauce soja, le poivre et le bouillon de volaille.
Couvrez et laissez mijoter 10 min en surveillant de temps en temps.
En fin de cuisson, ajoutez le nuôc-mam et une pincée de sucre.
Mélangez avant de servir.


Sans le sucre !!!

Source : Cuisine Az.

oh oui,
le wok c'est fantastiquen merci Lou :Kiss:

:Kiss: Je sais que tu es un adepte du wok Choupa !!!