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Invité
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 |  Sujet: Re: Au menu !!!  Dim 20 Déc 2009 - 16:22 | |
| Les haricots verts n'ont pas beaucoup de calories !!!!
carottes rappées
bouchées à la reine préparée maison
tarte aux reines claude |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Dim 20 Déc 2009 - 16:32 | |
| Dd,  Je suis intéressée par ta recette de bouchée !!!
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Vanric
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Dim 20 Déc 2009 - 17:50 | |
| bouchées à la reine préparée maison avec des ris de veau  magret au poivre moi je prend des kilos rien qu'a lire  |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Dim 20 Déc 2009 - 19:01 | |
| Je ne sais pas préparer le ris de veau !!!
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Dim 20 Déc 2009 - 19:07 | |
| Bon appétit tout le monde !!!
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Vanric
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Dim 20 Déc 2009 - 21:03 | |
| - Lou a écrit:
- Je ne sais pas préparer le ris de veau !!!
on les cuisais a l'eau bouillie vinaigrée et le plonger 1mn, pas plus! le plus long s'est dénerver sans les abimé |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Dim 20 Déc 2009 - 22:16 | |
| Il faudrait que je fasse un essai !!!
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Invité
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 10:17 | |
| Les ris de veau que Michèle avait achetés n'avait pas de sang et pratiquement pas de nerfs
Faire tremper 4/5 heures (changer l'eau plusieures fois) pour enlever les impuretés
Faire tremper les morilles
Faire blanchir les ris de veau
Faire revenir avec du fond de veau
Récupérer l'eau de trempage des morilles et filtrer, la mettre avec les ris de veau et compléter si nécessaire pour qu'ils soient recouverts
Laisser cuire 20mn
Lier la sauce .... on peut le faire le lendemain
farine
1 jaune oeuf
crème
On peut garder et réchauffer le lendemain c'est encore meilleur
Mettre éventuellement dans des croutes
Difficile de donner des proportions exactes car c'est fait de tête |
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Vanric
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 10:57 | |
| Faire tremper 4/5 heures (changer l'eau plusieurs fois) pour enlever les impuretésmerci Dd03 j'avais oublier sa fait longtemps que je n'en fais plus  s'est si bon on peut remplacé la farine par la maïzena ... |
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Vanric
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 11:02 | |
| aux morilles !!! je ne connaissais pas nous ont m'étais des quenelles ,champi de paris |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 11:06 | |
| Merci à vous deux !!!
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 11:07 | |
|   Beurk je n'aime pas les quenelles !!!
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marco
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 11:52 | |
| du chat ivre (cassoulet)  |
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Invité
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 11:55 | |
| On est limité par le prix des morilles... on peut mettre d'autres champignons
On fini les restes à midi |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 12:18 | |
|  Bon appétit Dd !!!
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 19:13 | |
| Bon appétit tout le monde !!!
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Vanric
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Lun 21 Déc 2009 - 19:59 | |
|  moi s'est fait |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Mar 22 Déc 2009 - 20:15 | |
|  A table !!!
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Mer 23 Déc 2009 - 20:10 | |
| Ce soir repas léger pour tout le monde.........bon appétit les titis !!!
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Invité
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Mer 23 Déc 2009 - 20:14 | |
| Potage de légumes Salade + pdt vapeur reste de midi fromage pamplemousse |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Mer 23 Déc 2009 - 22:09 | |
| Soupe de légumes !!!
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Ven 25 Déc 2009 - 9:35 | |
| ce midi, ce sera léger pour tout le monde je pense !! |
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Lou
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Ven 25 Déc 2009 - 12:36 | |
| J'ai du monde !!!
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Ven 25 Déc 2009 - 19:58 | |
| moi, je ne peux pas cumuler 2 bons repas, j'ai fait sieste obligée toute l'après-midi !! |
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Vanric
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| | Sujet: Re: Au menu !!! Ven 25 Déc 2009 - 20:46 | |
| - jardi76 a écrit:
- moi, je ne peux pas cumuler 2 bons repas, j'ai fait sieste obligée toute l'après-midi !!
moi entre les repas j'ai fait de la plomberie est du lambris sa aide a la digestion |
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