Aligot pour 6 personnes :
1 kg de pommes de terre (chair plutôt farineuse)
100 g de beurre
250 g de crème épaisse
400 g de tome fraîche
sel, poivre et une pointe d'ail

Recette trouvée Ici

Cette recette a été réalisée par Michèle avant hier avec des saucisses

Aligot ?????????????


j'adore !

alors ? Michèle a t-elle trouvé quelques améliorations à apporter à la rectte de base ou était-elle suffisante à elle-même ?

Elle a respecté la recette sauf qu'elle n'avait pas de la crème épaisse mais liquide ... elle était bien réussie quand même et c'était très bon.

Suivant les recettes les proportions varient.

Pendant notre petit séjour en Aveyron nous en avons mangé mais une fois nous avons été déçu , il était un peu aigrelet !

L'aligot ça tient surtout au fromage,s'il est bon l'aligot est bon même sans crème ni beurre !Juste l'assaisonnement et la pointe d'ail et c'est tout !Mais de la tomme fraîche spéciale pour aligot ça se trouve pas partout!J'avais un vendeur mais il est parti depuis je n'en fais plus.

Il y a de la tomme fraiche dans beaucoup de grandes surfaces maintenant .

J'habite loin des grandes surfaces j'ai juste des moyennes surfaces sans aligot.Je fais mes courses en prenant une route dont le nom est "chemin des boeufs" !Tout un programme!