c'était la première fois que j'avais en main une courge spaghetti ! et je ne savais qu'en faire !
un petit coup d’œil sur internet et voici ma recette, un mélange des recettes internet et de ma recette de légumes farcis !
- une courge spaghetti
- 500g steak haché
- 300g de lardons fumés
- 2 tomates
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 œufs
- fromage râpé
- ail
- persil
- sel, poivre et tout ce que vous aimez comme épices (paprika, curcuma…..)
Internet me donne la marche à suivre pour cuire la courge....Mettre la courge dans un plat allant au four et laissez-la cuire 45 minutes à 200°C.
Lorsque la courge est cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir.
On peut aussi la couper en deux, retirer les pépins et la cuire à 200° pendant 30 mn
pendant ce temps...préparer la farce....
peler les tomates et les couper en petits morceaux
hacher l’ail et le persil ensemble
hacher grossièrement les oignons (pas de bouillie !) et les carottes
hacher les lardons,
faire revenir rapidement les lardons, les oignons et les carottes
mélanger le tout au bifteck haché
ajouter les œufs
assaisonner
bien mélanger
la courge est cuite et refroidiePréparez la courge spaghetti en l'ouvrant en 2 dans le sens de la longueur.
Avec un couteau, découpez le contour de la masse de pépins.
Puis avec une cuillère, ôtez cette masse centrale.
Avec une fourchette, grattez la chair qui vient en forme de spaghetti.Laisser s’égoutter la chair, car la courge ainsi cuite rend beaucoup d’eau,
la passer rapidement à la poêle pour l’assécher un peu
Dans un plat à gratin…alterner courge et farce
parsemer de fromage rapé
saupoudrer de muscade
et cuire au four 180° pendant environ 20 à 30 mn suivant les fours 
Sujet: gratin de courge spaghetti 
Jeu 12 Sep 2013 - 13:36
