Gratins de champignons et pommes de terre

Quantité : 4 Personne(s)
Préparation : 35 min
Cuisson :1 h 10 min
Pas cher, facile à réaliser

Ingrédients

250 g de champignons de paris
4 pommes de terre
50 cl de lait
50 cl de crème liquide
100 g d'emmental râpé
40 g de beurre
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
sel, poivre

Préparation

1 - Préchauffez le four sur Th.6 (180°C).
2 - Pelez les gousses d'ail.
3 - Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide, une cuillère à café rase de sel, une pincée de poivre, le laurier et l'ail pelé.
Ensuite, couvrez, retirez du feu et laissez infuser.
4 - Piquez les pommes de terre et faites-les cuire au micro-ondes pendant 10 min, en les retournant à mi-cuisson.
Épluchez-les et coupez-les en rondelles.
5 - Nettoyez les champignons et taillez-les en fines tranches.
6 -Beurrez des plats individuels à gratin (ou un grand plat) et remplissez-les en alternant des couches de pommes de terre, de champignons et d'emmental.
Assaisonnez entre chaque couche.
7 - Retirez l'ail et le laurier du mélange de lait chaud et versez-le dans les plats.
8 - Enfournez les gratins et laissez-les cuire pendant 1h.
9 - Servez aussitôt.

Source : Cuisine Az

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