| | Mini pains de viande à ma façon |  |
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Zdax
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 |  Sujet: Mini pains de viande à ma façon  Mar 15 Jan 2013 - 21:40 | |
| Je les fais sur une plaque qui va au four en forme de huit petits cakes rectangulaires. Passer au robot deux oignons, de l'ail et trois courgettes. Dans un grand bol, malaxer la viande avec les légumes, poivre, sel de cèleri, romarin plus un oeuf, sauce tomate arabiata, un peu de parmesan et un peu de chapelure. Dans les moules huilés, former les mini pâtés et enfourner une quarantaine de minutes à feu moyen. Je présente les mini pains de viande avec une salade. Ils se congèlent très bien.  |
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Marie rose
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mar 15 Jan 2013 - 21:48 | |
| Merci pour ta recette. Ca m'a l'air bien appétissant et équilibré puisqu'il y a aussi des légumes. J'essayerai. Je pense que c'est de la viande hachée ?  |
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Zdax
Jardinaute
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mar 15 Jan 2013 - 22:23 | |
| Oupps ! Oui, mes excuses, c'est de la viande hachée, Marie rose.  En fait, on peut modifier cette recette avec ce qu'on veut. Parfois je mets du chou-fleur émietté, des carottes rapées. C'est ça que j'aime de cette recette, on peut la réinventer avec plein de légumes ! Que j'aime mon robot, c'est tellement pratique ! Un cadeau génial de mon mari à Noel ! Ils sont au four, ça sent bon ! Il est 16h 25, ici  |
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Zdax
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mar 15 Jan 2013 - 22:25 | |
| J'aime bien tout ce qu'on peut faire avec de la viande hachée :
Courgettes farcies
Aubergines farcies
Poivrons farci
Tomates farcies
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Zdax
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mer 16 Jan 2013 - 1:32 | |
| Je me donne une note de 4 sur 10. Les minis pains de viande étaient un peu trop liquides. Délicieux, savoureux, mais pas comme je les désirais. Pas grave ! Ça servira de pâté à tartiner demain ! Je ne rajouterai plus de sauce tomate/ou je doserai plus, car les légumes donnent déjà de l'humidité. J'y vais toujours au pif avec les quantités. La prochaine fois, je ferai en sorte qu'ils se démoulent bien et soient compacts et dodus. Une autre expérience !  |
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FRANCETTE
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mer 16 Jan 2013 - 9:37 | |
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Abeille52
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mer 16 Jan 2013 - 9:59 | |
| Je vais essayer ,ça m'a l'air bien bon !! |
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Mim
Jardinaute
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mer 16 Jan 2013 - 15:25 | |
|  je vais moi aussi essayer,merci Zdax |
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Zdax
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mer 16 Jan 2013 - 21:24 | |
|  Bonjour à vous, Francette, Abeille et Mim ! Et bons essais culinaires !  |
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FRANCETTE
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Mer 16 Jan 2013 - 22:23 | |
|  ....à cette heure-ci , tu n'auras plus grand monde sur le forum......il est 22h30 ici , et soit , tout le monde regarde le film , ou alors est déjà au lit...... 
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Abeille52
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Ven 18 Jan 2013 - 8:08 | |
| J'ai essayé tes pains de viande ,en remplaçant les courgettes par du potiron et des choux fleurs et j'ai enlevé la sauce tomate !! Je confirme ,c'est excellent!! |
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FRANCETTE
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| | Sujet: Re: Mini pains de viande à ma façon Ven 18 Jan 2013 - 9:07 | |
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