Girolles ou autres champignons, frais ou congelés.
2,3 pommes de terre (selon grosseur)
Lardons fumés
2 oignons
1 échalote
1 gousse d’ail
Persil
Sel
Poivre
Huile d’olive et/ou graisse de canard

Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive et/ou la graisse faire revenir les oignons puis mélanger les pommes de terre tranchées en lamelles et la gousse d’ail pressée ou écrasée…
Couvrir, laisser cuire 10, 15 mns.
Ajouter les lardons, bien mélanger.

Laisser cuire 5 mns ajouter l’échalote hachée et les girolles, saler et poivrer.

5 mns avant la fin de la cuisson mettre le persil haché.

On peut varier en ajoutant ou en remplaçant les lardons fumés par des gésiers confits en ajoutant 1 œuf par personne en fin de cuisson…

Pfff !!!.......iconoclaste ce "type" !!!

R-V pour les pleurottes .

Ben donc.. Avec une sauce à la bière, les pleurottes ...
Dom

Suis plus classique et pimôapaaimerlacuisinebière .

Disais-je......ail, persil, poivre servi avec des oeufs mais pas en omelette ou encore je rajoute des tomates et je sers avec des pdet ou des pâtes :faim: !!!