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Risotto courgettes et coeur de laitue .

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roda23
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roda23

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MessageSujet: Risotto courgettes et coeur de laitue . Risotto courgettes et coeur de laitue . Icon_minitimeSam 16 Aoû 2008 - 10:30

Risotto courgettes et coeur de laitue .

4 P.
J’ai renoncé a mettre mon appréciation, car je préfère celui aux aubergine et mon mari celui-ci.

o 400 gr de riz spécial risotto.
o 1 oignon.
o 600 gr de courgettes
o 2 cœurs de laitue.
o Bouquet de fines herbes (persil plat, cerfeuil, basilic).
Nettoyé de préférence : Risotto courgettes et coeur de laitue . Lmqycox1w6_tn

o 1.2 litre de bouillon.
o 20 cl de vin blanc sec (facultatif).
o 90 gr de beurre.
o 90 gr de parmesan.
o 50 gr de mascarpone.
o 2 càs d’huile d’olive.
o Poivre.

Haché la laitue et les fines herbes, détaillez la courgette en cubes.
Risotto courgettes et coeur de laitue . Pii4o92vej_tn- Risotto courgettes et coeur de laitue . Wo7almt2ch_tn
Rôtir les courgettes et la laitue et fines herbes hachées dans l’huile, poivrez, cuire 30’ (dépend de la laitue).
Risotto courgettes et coeur de laitue . 9c0vallc5k_tn
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Dans une autre marmite, mettre la ½ de beurre et rissoler l’oignon sans le brunir, ajouter le riz et rôtir sans brûler jusqu’a ce que les grains soient translucide, ajouter le vin blanc sec, laisser évaporer.
Avec une écumoire, ajouter les légumes du bouillon au riz.
Cuire le riz en ajoutant un peu de bouillon louche par louche (ajouter la louche suivante dès que la première est entrée dans le riz).
Risotto courgettes et coeur de laitue . D5n2p9tmyi_tn
Cuire 25’ à 30’ (moins dépend des goûts, il faut goûter après 20’, pour évaluer le degré de cuisson).
Hors du feu, ajouter le parmesan le mascarpone et le reste de beurre.
Risotto courgettes et coeur de laitue . Ivqsxtg99q_tn
Laisser reposer 2’ avant de consommer.
Risotto courgettes et coeur de laitue . Fz2aja2g2w_tn

Risotto courgettes et coeur de laitue . 02-Smiley-msn.com-Gas-repasBon appétit !
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Papypassion

Papypassion

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MessageSujet: Re: Risotto courgettes et coeur de laitue . Risotto courgettes et coeur de laitue . Icon_minitimeSam 16 Aoû 2008 - 10:37

'doit pas être mauvais s'truc là. :faim:
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roda23
Jardinaute
roda23

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MessageSujet: Re: Risotto courgettes et coeur de laitue . Risotto courgettes et coeur de laitue . Icon_minitimeSam 16 Aoû 2008 - 12:38

Non, et surtout que c'est un moyen d'éliminer les légumes, car nous ne sommes plus que deux, alors l'on se trouve devant des montagnes de courgettes, laitues, arômates aubergines, tomates.......

Bonne après-midi.
Risotto courgettes et coeur de laitue . Bs32gt4
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jardi76
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jardi76

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MessageSujet: Re: Risotto courgettes et coeur de laitue . Risotto courgettes et coeur de laitue . Icon_minitimeDim 17 Aoû 2008 - 8:21

Miam, miam !!
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MessageSujet: Re: Risotto courgettes et coeur de laitue . Risotto courgettes et coeur de laitue . Icon_minitime

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Risotto courgettes et coeur de laitue .

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