4 personnes
Temps10 minutes
Temps de cuisson8+15+10 minutes
DifficultéFacile
Budget4 euros

Il vous faut...

• 2 boules de mozzarella,
• 2 feuilles de basilic,
• 2 belles rondelles de pain,
• 70 g de lardons,
• 1 poivron rouge, • 1 courgette,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon blanc,
• De l'huile d'olive,
• Sel & poivre.

Réalisation

1. Lavez puis coupez le poivron en morceaux. Pour une digestion plus facile, pelez le poivron préalablement.
2. Lavez puis coupez la courgette en rondelles fines.
3. Versez les morceaux de poivron et de courgette dans un saladier, couvrez-les d'un film plastique et passez-les au four à micro-ondes durant 8 minutes.
4. Faites-les revenir dans une poêle. Rajoutez les lardons et laissez mijoter pendant au moins 15 minutes avec deux pincées d'origan.
5. Préchauffez votre four traditionnel sur 180 °C.
6. Coupez 4 rondelles de pain d'environ 1 cm d'épaisseur.
7. Faites-les griller au grille-pain ou au four.
8. Pendant ce temps, pelez la gousse d'ail puis frottez les deux faces des rondelles de pain une fois qu'elles seront bien dorées. Versez-y un filet d'huile d'olive.
9. Egouttez les boules de mozzarella puis disposez-les sur les tranches de pain. Salez et poivrez-les légèrement.
10. Les boules de mozzarella sont malléables, aussi, faites-y un creux au centre pour retenir la garniture.
11. Répartissez le mélange de poivron et de courgette sur les boules, disposez-les dans un plat à gratin, puis passez-les 10 minutes au four.
12. Servez chaud avec quelques brins de feuille de basilic.