Pour ce midi,je me suis régalée


Tartines de rouget


Ingrédients : Pour 4 personnes



1 gousse d'ail

3 tomates

3 brins de basilic

8 filets de rouget avec la peau

4 grandes tranches de pain de campagne

4 c à c de tapenade

1 c à s de câpres

4 c à s d'huile d'olive

Sel, poivre



Préparation :


Épluchez l'ail. Faites une incision à la base des tomates, puis ébouillantez-les pendant 1 min. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Effeuillez et hachez le basilic.

Sur une plancha réglée à feu doux, versez l'huile d'olive. Faite-y cuire les filets de rouget, uniquement côté peau, pendant 5 min. Salez et poivrez.

Faites toaster les tranches de pain, puis frottez-les avec la gousse d'ail. Étalez la tapenade, puis posez dans l'ordre, des rondelles de tomate, 2 filets de rouget, les câpres et un peu de basilic haché. Servez sans attendre




Source:Marina

çà doit être bon, avec un petit rosé ( avec modération)

Rôôôôh! Quel casse croute! Génial dans l'assiette!

ça devait etre super bon
tu te fais des bons petits plats

Ce n'est pas l'heure............mais cela me tente bcp !!!

Mim...........tu es une gourmande !!!

à vous et c'est vrai que je suis une très grande gourmande

dis donc ça m'a l'air bien bon tout ça