Wok de gambas aux nouilles chinoises

Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min


Ingrédients
300 g de nouilles chinoises
16 gambas
2 branches de thym
3 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’arachide
1 c. à soupe de zeste de citron
sel, poivre

Préparation
Faites chauffer une casserole d'eau.
Plongez-y les nouilles et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Egouttez-les et rafraîchissez-les.
Réservez-les.

Décortiquez les gambas en leur laissant la queue.

Pelez et coupez les gousses d’ail en petites rondelles.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le thym.

Faites chauffer l’huile dans un wok.
Mettez-y l'ail émincé et remuez quelques secondes.
Ajoutez les gambas et le thym et faites-les sauter à feu vif pendant 3 min.

Incorporez enfin les nouilles et les zestes de citron, salez, poivrez.

Laissez cuire 2 min supplémentaires à feu vif, en remuant toujours puis servez.

Source Cuisine Az