Quiche aux poireaux et au morbier

Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min


Ingrédients
40 g de beurre
800 g de poireaux
2 oeufs et 1 jaune
30 cl de crème fraîche
100 g de Morbier en lamelles fines
1 pâte brisée
sel et poivre

Préparation
Préchauffez votre four th.6 (180°C)

Épluchez les poireaux en éliminant le vert foncé.
Lavez-les et coupez-les en rondelles.
Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre une dizaine de minutes.
Dans un bol, cassez 2 œufs et ajoutez 1 jaune.
Fouettez le tout avec la crème fraîche, salez et poivrez.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Tapissez-le avec les lamelles de morbier et recouvrez le tout avec les rondelles de poireaux.
Versez l'appareil aux œufs par-dessus et posez les 5 plus belles lamelles de morbier en étoile sur la surface de la quiche.
Enfournez pendant 35 min.


Source Cuisine Az.

Merci Lou pour les recettes
Pour le fromage nous mettons du st Nectaire, du cantal , de la fourme d'Ambert .... je pense qu'on a le choix

Un grand choix de fromage.

Mes gars aiment la 'vache qui rit' au goûter mais quelques fois les portions traînent un peu, bcp dans le fridge.
Pour ne pas perdre je l'utilise pour la purée, les pâtes........ce que je prépare quoi.
La tête de mes gars !!!