Hello,

Je connais la classique recette de bouchées.
Pourriez-vous ns en faire découvrir d'autres ???

Qu'appelles-tu bouchée ?
ma voisine n'est pas mal dans le genre, mais amon avis nous ne parlons de la même chose

Pôv tite vieille !!!

je n'en ferais qu'une ............ bouchée ma reine

Bien Marco

Allez on se depeche a terminer le déjeuner,il y as un petit dessert

hummm mon peche mignon le fromage merci papydou

Me voilà bien avancée !!!

celà fleur bon,jusque chez moi
pourtant j'ai le nez bouché

excuse moi ,si tu veux bien ,j'ai oublier de faire "nouveau"
Si tu mettais ta recette de bouchée on pourrais comparer avec la notre, ça ferais avancer le smilblick.
Lou

Hyper simple.........des moules, des champigons, de l'ail, de l'oignon, de la crême et yenamarre !!!

Des moules ???
La légende veux que ce brave Henri IV inventat la recette de "la poule au pot" et comme cette recette laissait beaucoup de petits morceaux de chair sur la carcasse ,et que le peuple ayant faim ce n'etait le moment de gaspiller, c'est ainsi que la non moin brave reine Margot accomoda les reste de poule et les mit dans une bouchée, justement appellée "bouchée a la reine".
Ma façon ;
-un bouillon de legumes dans lequel je cuit une poule (généralement les vieilles poules qui ont fini de pondre), et un morceaux de "flanchet"(Morceau du boeuf situé entre la poitrine et la tranche grasse)
- Quand c'est bien cuit (2ou3 H) Je desosse la poule, sèpare la viande du gras
-avec le bouillon comme base je fait une "sauce blanche"
-j'y ajoute des champi, des petits cornichons au vinaigre et selon lers goùts des petits oignons blancs au vinaigre egalement
-rectifier l'assaisonnement de la sauce
-melanger la viande et la poule avec la sauce
-ajouter du persil
-et mettre dans les bouchées.
Si trop de flanchet ; a deguster avec de la moutarde et un bout de pain


A+ papy

A part les ingrédients habituels on met des ris de veau

Oui Choupa........moules ou crevettes décortiquées ........j'ai appris ainsi !!!

Je n'aime pas le riz de veau !!!

hello Lou,

essaye la recette avec la poule, le flanchet n'est pas obligatoire.
Bissseee,
Papy

Pfff.......merci les gars !!!

Un reste de "poule" j'ai et vais te dire........mes hommes aussi !!!

oui mais pas de vieille poule