Tian de legumes


Pour 4 Personne(s)


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 20 min

Ingrédients
4 tomates
2 courgettes vertes
2 courgettes jaunes
2 aubergines
1 gousse d'ail
1 gousse d'ail finement hachée
½ bouquet de persil, finement ciselé
2 feuilles de laurier
thym frais
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Lavez les légumes et coupez-les en fines rondelles.

Mettez les aubergines à dégorger au gros sel pendant environ 20 min.

Rincez pour enlever le sel et blanchissez-les rapidement à l'eau bouillante.

Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec une gousse d'ail.

Disposez les rondelles de légumes en rangées, en les couchant légèrement et en les serrant bien (alternez tomate, aubergine, courgette jaune et courgette verte).

Arrosez généreusement -heu pas trop - d'huile d'olive et parsemez de l'ail et des herbes.

Ajoutez le laurier.

Salez et poivrez.

Enfournez environ 20 min.

Servez.


:33: J'adore !!!
Source : Cuisine Az.

je mets aussi du poivron et parfois des tranches de pommes de terre
c'est très gouteux ce plat

Hum ce plat est vraiment de saison...j'adore tous ces légumes...recette inscrite dans mon répertoire...merci Lou :33:

Facile et un régal en ce moment !!!

Op, dans la rubrique cuisine a papy
Merci Lou

Tu peux varier.....je ne cours pas après les aubergines donc concombre ou poivron font aussi l'affaire......bon appétit !!!