Fondant au chocolat noir


Ingrédients
Pour 6 personnes :
130 g de chocolat noir à pâtisser
50 g de chocolat noir à 70% (à la base de la recette) 170 g de chocolat caramel Nestlé
100 g de beurre (pour moi 1/2 sel)
2 oeufs moyens
60 g de sucre en poudre
70 g de farine fluide et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
beurre et farine pour un moule rond ou carré de 20 cm de diamètre ou de côté


Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn


Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Concasser le chocolat pâtissier dans un saladier allant au micro-ondes et y ajouter le beurre en gros cubes.
Faire fondre 2 minutes à 500 ou 550W au micro-ondes.

2 Fouetter le chocolat et le beurre fondus en y incorporant le sucre, les œufs puis la farine.
Hacher au couteau le chocolat noir à 70% en grosses pépites et les ajouter à la pâte.

3 Beurrer généreusement un moule à manqué (ou carré de 20 cm de côté) d'un diamètre de 20 cm maximum, et le fariner.
Verser la pâte et faire cuire 15 minutes à four chaud.
Le gâteau ne paraît pas complètement cuit : c'est normal, c'est une sorte de mi-cuit.
Laisser tiédir avant de démouler en le retournant sur une assiette (attention : manœuvre délicate !) et le saupoudrer d'un voile de cacao en poudre non sucré avec un chinois très fin.
Servir à peine refroidi.

J'adore le chocolat

Viii !!!

Je vois que je ne suis pas la seule

Seulement le chocolat au lait !!!