bonjour,
pour mon potager bio je cultive de la consoude (bocking 14 )que j utilise en engrais et comme la récolte est plutôt abondante je pense a la consommer mais a part les beignets je ne trouve pas grand chose ;
donc avez vous des recettes

Je ne sais pas t'aider !!!

Bonjour, je n'ai malheureusement pas de recette mais je recherche désespérément des(ou un) plants de consoude dans le département de La Réunion. Je suis donc prêt à vous en acheter. Cordialement.

Bonsoir.


Senne, je ne pourrai pas t'aider . Par contre, avec ta demande, tu m'auras appris que la consoude est comestible, ce que j'ignorais. Merci. Tu peux tenter d'innover via un rajout dans un potage, non? Il existe bien de la soupe d'ortie.

Sinon, je t'ai déniché ceci : http://cuisinesauvage.blogspot.fr/2008/06/feuilles-de-consoude-farcies.html et http://www.gerbeaud.com/cuisine/galettes-consoude.php

Je t'envie d'en avoir à ce point.

bonsoir,
Poron  ,merci pour le lien
klod13 comment il est voisin ,malheureusement cet hiver 90 % des mes plants ont disparu mais si comme je l espère cela devrait ressortir et je pourrais alors t en donner donc patience ,si tu es pressé tu peux en commander ici :  https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=9&cad=rja&ved=0CGcQFjAI&url=http%3A%2F%2Fwww.b-actif.fr%2Fachat-bouture-consoude-bocking-14.html&ei=515uUvLuJYmn0wXC64DADQ&usg=AFQjCNGppP1qXGNG-yxlXuGlyCskW7esZA
je l ai fait y-a aucun problème .

Merci pour le lien voisin et comme je veux mettre toutes les chances de mon côté je resterai à l'affût de tes messages...

effectivement , on peut l'utiliser pour la soupe....

Bonjour.

Francette, tu as déjà expérimenté? Qu'en est-il du goût? Temps de cuisson et quantité de feuilles à y mettre?

perso , il m'arrive d'en faire cuire pour les manger comme des feuilles d'épinard....ça n'à pas un goût spécial....je laisse frémir 5mn , c'est tout....dans la soupe , ça ne modifie pas le goût des autres légumes , si ce n'est que ça apporte beaucoup de vitamines ( j'enlève la nervure des feuille qui contient des " fils " )

  

Bonjour.


J'en ai mis une pincée de jeunes pousses dans le potage d'hier soir.
*-  D'assez jeunes pousses pour éviter cet effet ligneux que tu évoques ,Francette.
*- Peu car une amie m'a indiqué qu'à trop fortes doses, notre foie n'apprécierait pas. Pas de goût significatif, c'est vrai. Peut-être une onctuosité supplémentaire? Mais surtout un impact certain sur les reins et la vessie ce matin !!!
Je recommencerai à l'employer en potage. Tant qu'à en avoir sur les bras,ses vertus ne peuvent pas faire de mal , en étant raisonnable.

 

....en voici une autre....que j'essaierai dès que possible