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michalex
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 |  Sujet: Caliente  Mar 11 Nov 2008 - 11:43 | |
| Salut,
Quelqu'un connait il la recette de "la caliente" c'est a base de farine de pois chiche.
Si quelqu'un connais pourriez vous me donnez la recette,j'ai déjà cherché sur le net mais je ne trouve pas trop,et quand je trouve la recette n'est pas bien détaillée au niveaux des doses des ingrédients.
Merci beaucoups. |
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Conce
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| | Sujet: caliente Mar 11 Nov 2008 - 11:53 | |
| INGREDIENTS
200 g de farine de pois chiches
-1/2 litre d'eau
-1 c a cafe de sel
-1 c a cafe de cumin
-1 dl d'huile
PREPARATION
Melanger tous les ingredients dans une terrine et laisser reposer au moins 6 heures avant la cuisson (preparer de preference la veille pour cuire le lendemain).
Prechauffer le four puis mettre a thermostat 8. Remuer le melange avant de le verser dans le moule huile puis enfourner.
Faire cuire environ 1 heure jusqu'a ce que la calentica soit doree par-dessus.
elle se consomme chaude.
Il est important de laisser reposer la pate. L'origine du mot calentica vient peut-etre de l'Espagnol "caliente" qui signifie chaud.
La calentica, etait vendue au Maroc dans la rue, par des marchands ambulants qui la faisaient cuire sur des plaques. |
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michalex
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| | Sujet: Re: Caliente Mar 11 Nov 2008 - 12:05 | |
| un grand merci Conce.
Dis tu as indiqué thermostat 8,cela fait combien de degré ?
:bise: |
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Conce
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| | Sujet: Re: Caliente Mar 11 Nov 2008 - 12:15 | |
| pas de probleme michalex t°8=180° :bise: |
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Lou
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| | Sujet: Re: Caliente Mar 11 Nov 2008 - 12:48 | |
|  Houlà........pois chiches.........pas chiche  !!!
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michalex
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| | Sujet: Re: Caliente Dim 30 Nov 2008 - 15:58 | |
| - conce a écrit:
- pas de probleme michalex t°8=180° :bise:
bonjour Conce, Tu sais j'ai vérifié sur internet et le thermostat N° 8 correspond as 240 degré,il me semblais bien que ma Caliente m'était un temps fou pour cuire  Thermostat 1= 30°C Thermostat 2 =60°C Thermostat 3= 90°C Thermostat 4 =120°C Thermostat 5= 150°C Thermostat 6 =180°C Thermostat 7=210°C Thermostat 8=240°C Thermostat 9=270°C bisou. |
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michalex
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| | Sujet: Re: Caliente Dim 30 Nov 2008 - 16:01 | |
| - michalex a écrit:
- Salut,
Quelqu'un connait il la recette de "la caliente" c'est a base de farine de pois chiche.
Si quelqu'un connais pourriez vous me donnez la recette,j'ai déjà cherché sur le net mais je ne trouve pas trop,et quand je trouve la recette n'est pas bien détaillée au niveaux des doses des ingrédients.
Merci beaucoups. Voici le résultat  |
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Conce
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| | Sujet: Re: Caliente Lun 8 Déc 2008 - 17:35 | |
| superbe bon appetit et felicitation |
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Marie rose
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| | Sujet: Re: Caliente Jeu 1 Aoû 2013 - 16:10 | |
| Voici la mienne. J'aime bien le goût.  La prochaine fois je mettrai un peu moins de sel et je doublerai les proportions pour avoir plus d'épaisseur ds ce plat qui va bien ds mon mini four. Merci pour la recette. En apéro  |
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Diabolixx
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| | Sujet: Re: Caliente Jeu 1 Aoû 2013 - 22:14 | |
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| | Sujet: Re: Caliente | |
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