Avez vs déjà cuit un gigot d'agneau (2kg) au barbecue sans tourne broche ?

Si oui, comment avez vs procédé ?

pour vos réponses et vos conseils.

ah non Marie ! pas essayé encore ! côte de boeuf oui, mais, bien qu'assez grosse elle faisait pas 2 kg !

bon, je sais que c'est pas encore le moment de sortir le barbecue ici en Picardie, mais je suis intéressée aussi par vos expériences... merci !

Marie, t'as cherché sur le net ?

biz

et ça dépend peut-être aussi du bbq s'il a un couvercle ou pas...

nous on est pas encore au barbecue ,on est encore au feu de cheminee

Ancolie bleue a écrit:

nous on est pas encore au barbecue ,on est encore au feu de cheminee

Non Nicole, mon bbq est tout simple il n'a pas de couvercle.

J'ai bien lu une recette sur le net où il est dit :

- Le faire mariner la veille.
- Ensuite, le faire bien saisir sur la braise sur toutes les faces, puis l'envelopper d'un papier alu, et placer la grille le plus haut possible.

1°) Ça ne me fait pas envie.
2°) Ça ne me dit trop rien de le faire comme ça.

Je crois que ça va finir comme d'hab au four traditionnel.

les filles pour vos réponses.

Mdr ! sûr ! un gigot dans le poêle à bois... ça va pas le faire

sûr que

1/ je le ferais mariner, avec plein d'herbes, d'épices... hum ! je sens déjà les bonnes odeurs ! je fais mariner pas mal de choses... même une heure... c'est toujours bon
2/ que je le ferais saisir sur toutes les faces
3/ le plus haut possible
4/ mais je ne l'aurais pas envelopper dans l'alu... c'est comme au four du coup

si tes braises sont bonnes et pas flamboyantes, il devrait cuire joliment ! ça doit valoir le coup d'essayer, non ?

Ben... je crois qu'à l'occasion j'essayerai, en prévoyant autre chose en plus, si c'est raté. pour pas rester sur la faim.

ya aucune raison que ce soit raté ! au pire si pas assez cuit tu le découpes et tu repasses les tranches sur le grill !

ça me donne faim ces bonnes odeurs d'agneau grillé !!!