Bonjour à tous
J'ai profité de mon après-midi pour faire de la confiture de tomates C'est bientôt la fin des tomates et elles deviennent moins bonnes. J'en avais déjà entendu parler donc je me suis dis : "Madorre, lance-toi ! "
Et bien ce n'est vraiment pas mauvais du tout ! Je dirai même que c'est très bon Certains d'entre-vous ont en t-il déjà fait ou goûté ? Je n'ai pas encore écrit la recette et pris des photos ( j'ai oublié ). Je fais des confitures avec des tomates similaires c'est à dire confitures de tomates des Andes, confitures de tomates cerises noires... pour voir si le goût est différent. Je pense en refaire dans les prochains jours donc si cela vous intéresse, dîtes-le moi !

Bises.
Madorre

oui, je fais régulièrement de la confiture de tomates vertes......j'adore.....

Je suis d'accord avec toi Francette. Je ne connaissais pas mais je trouve cela délicieux

J'en ai jamais fais ,mais je vais l'essayer cette année !!

As-tu mélangé les différences variétés Madorre ???

confiture de tomates vertes avec une bonne tranche de foie gras, un délice

c'est pratiquement ma confiture préférée.....mais chez mes enfants, certains aimaient , et pas les autres......

Non Lou je n'ai pas mélange les différentes variétés mais seulement fais des confitures variétés par variétés. Qu'en penses-tu ?
Je vois qu'il y a des amateurs de confitures de tomates ici

J'ai goûté il y a trèèès lgtps chez une cousine -une peu mordue - mais m'en souviens pas !!!

Je comprends qui est des mordues de confitures de tomates. Disons que ça change des confitures ordinaires. Pourtant la tomate est bel et bien un fruit, biologiquement parlant

oui.....

Sinon cette année, a part les figues, les gingerines et les tomates, on n'a pas pu faire beaucoup de confitures. Ni de poires ni de pommes, ni prunes rien du tout. On se rattrapera l'année prochaine
Et chez vous ?

chez moi , il y à encore beaucoup de confitures à " finir " .....du coup, j'ai mis au congel les récoltes de groseilles, cassis, prunes , fraises , pour en faire des tartes, clafoutis ou sorbets.....les pommes qui n'ont pas été mangées " au couteau " ont été transformées en compotes , le raisin les cerises ont été mangées au fur et à mesure, ainsi que les poires et les mûres .....pas eu de coings cette année......

Et ben dis donc sacre travail tout ça mais quel régal J'adore les tartes et les clafoutis ( ma mère les fait tres bien )

PAs bcp de fruits même à la ferme cette année !!!

J'espère que l'année prochaine sera plus généreuse en fruits Mais bon, c'est bon, il y a assez de pots de confitures pour passer tout l'hiver dans de bonnes conditions

Cette année j'ai essayé avec des tomates cerises.

J'ai tout jeté tellement c'était acide, et amère en même temps.
Pourtant j'avais mis la bonne quantité de sucre.

J'en ai mangé une fois, et j'avais beaucoup aimé ça. Pareille pour le confit ou confiture d'oignon.

Ca s'accompagne bien avec le foie gras poelé, ou certain fromage.
Personnellement, je n'aime pas trop avec le fromage. Ca le dénature.