pour un apéritif sympathique, pourquoi ne pas innover ?  

mon mari avait acheté du blanc de poulet, il voulait que je lui fasse du poulet au lait de coco !

  j'ai donc tenté les rillettes de poulet au lait de coco !
pas du tout déçus du résultat ! 

pour 6 personnes

- 250 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boite de lait de coco
- épices (piment en poudre, paprika, curcuma, curry ou marsalé, colombo, et toute autre épice de ce type...)
- persil haché
- 2 cs crème fraîche


       

* Couper le blanc de poulet en morceaux
* émincer l'oignon et l'ail
* faire revenir le tout dans une poële
* ajouter les épices, saler, poivrer
*quand bien coloré, ajouter le lait de coco
* faire réduire
* mixer le tout
* ajouter le persil haché
* puis ajouter plus ou moins de crème fraiche pour onctuosité


     

tartiner, saupoudrer de paprika
vous pouvez aussi servir sur une cuillère

bonne dégustation !

Attirant, Bile. Je viens de découvrir le lait de coco,mmmh. Donc ce que je viens de lire me plait beaucoup beaucoup.

Moi qui mange depuis 3 ans Sans gluten ni Lactose cette recette est pour moi *** juste que à la place de Crême fraîche je mets de la crême soit de Riz ou amandes ou Coco .Merci du partage