Panna cotta et coulis de kaki

Ingrédients :

1 feuille 1/2 de gélatine
35g de sucre
25cl de crème liquide
1 bâton vanille
coulis de kaki


Préparation:

Faire un coulis de kaki en mixant 2 kakis + le jus d'1 orange + 4 cs de sucre,passer au chinois.
Mettre la gélatine dans de l'eau froide.
Porter à ébullition 25cl de crème liquide + 35g de sucre + vanille.
Ajouter la gélatine égouttée
Bien remuer pour une incorporation totale de la gélatine
Verser dans des verrines.Mettre au frigo.
Et ajouter le coulis de kaki avant de servir






Source:Balade gourmande de Cécile