une petite recette de saison toute simple !

500g saumon frais
1 courgette
1 carotte
250 g ricota
100 g feta
3 oeufs
ail - persil - thym - origan - carvi - menthe - aneth - coriandre
2 à 3 tranches de truite fumée, ou saumon fumé
1/2 verre vin blanc

1. Mixer tous les arômates, sauf le carvi
2. Faire mariner le saumon frais avec une partie de ces aromates, le carvi et le vin blanc
3. Faire cuire le saumon frais à la poële, le réserver
4. Battre la ricotta, y ajouter l’œuf et les herbes mixées restantes
5. Ajouter sel, poivre, curcuma, piment etc…
6. Mixer carotte et courgette
7. Ajouter le saumon émietté, la feta écrasée, le mélange ricotta-œuf-herbes
8. Mixer le tout rapidement
9. Ajouter des lamelles de truite fumée (ou saumon fumé)
10. Mélanger
11. Verser dans un moule à cake
12. Cuire au bain marie à 180° pendant 45’

BONNE APPETITE

merci balanicole, je l'essayerai j'aime beaucoup le saumon, et de rajouter des légumes c'est tres bien et équilibrer

Nicole !!!