Quiche aux courgettes et aux olives

Pour 6 Personne(s)


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps de repos : 30 min

Ingrédients
Pour la pâte
250 g de farine
125 g de beurre froid
1 pincée de sel
1 oeuf

Pour la préparation
400 g de courgettes
50 g d’olives noires dénoyautées
100 g de fromage blanc ou de crème fraîche
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
1 c. à soupe de pulpe de tomate
2 gousses d’ail
1 oignon
4 branches de romarin frais
sel, poivre


Préparation
Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Faites une pâte brisée et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 min.

Lavez les courgettes et coupez-les finement.
Coupez les olives en lamelles. Épluchez l’ail et l’oignon et hachez-les finement.
Lavez les feuilles de romarin et hachez-les également.

Mélangez tous ces ingrédients.

Mélangez le fromage blanc avec les oeufs, le gruyère et la pulpe de tomate.

Ajoutez les courgettes, salez et poivrez.

Déroulez la pâte et garnissez-en le moule, formez un bord d’environ 3 cm.

Disposez-y le mélange aux courgettes et enfournez pendant 50 min.


Source C Az !!!

Pâte toute prête et olives aux anchois..........parfait !!!