Triangles au fromage de brebis

•Difficulté : Moyen
•Coût de la recette : Bon marché
•Temps de préparation : 15 min
•Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de menthe
• 8 feuilles de pâte filo
• 200 g de fromage frais de brebis
• 1 œuf
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre


Etapes de préparation
1 Rincez la menthe, essorez puis hachez finement les feuilles.
Pelez les oignons et émincez-les.
Pelez les gousses d’ail, éliminez les germes, puis pressez-les.
Faites chauffer doucement 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, ajoutez les oignons et l’ail, laissez-les blondir doucement en mélangeant souvent.

2 A l’aide d’une fourchette, écrasez le fromage de brebis, ajoutez l’oignon, l’ail, la menthe ciselée, l’œuf entier, salez modérément et poivrez.
Mélangez le tout afin d’obtenir une préparation onctueuse.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

3 Déroulez les feuilles de pâte.
Sur une feuille, déposez une cuillerée de farce dans un angle, rabattez un coin pour former un triangle puis repliez plusieurs fois pour utiliser toute la pâte.
Recommencez cette opération avec chaque feuille.
Déposez les triangles sur une feuille de papier sulfurisé. badigeonnez-les avec l’huile d’olive restante.
Enfournez 20 min pour obtenir des triangles dorés et croustillants.
Servez aussitôt.

Source : Cuisine actuelle !!!

Pâte filo..........jamais entendu !!!

Miammmmm ça me fais bien envie,ici nous trouvons de la pâte à filo

c'est des feuilles de brick LOU

ça me fait saliver

Je ne connaissais pas sous ce nom...........merci Ancolie !!!

a essayer ça m'a l'air bien bon