Crumble de poulet

Crumble de poulet

Ingrédients:Pour2 personnes

1 belle courgette
1 grosse tomate type coeur de boeuf
1 oignon
2 blancs de poulet
1/2cc d’estragon séché
3cs de flocons d’avoine
3cs de chapelure
3cs de parmesan

Préparation:

1- Coupez la courgette et la tomate en dés.
2- Emincez l’oignon.
3- Coupez le poulet en dés (même taille que la courgette)
4- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenire les oignons, tomates, courgette et poulet.
5- Assaisonnez de sel, poivre et estragon.
6- Laissez cuire 20min : la courgette et le poulet doivent être cuits.
7- Versez le tout dans des moules individuels (ou cercles individuels).
8- Saupoudrez de chapelure, flocon d’avoine puis terminez par le parmesan.
9- Enfournez sous le grill du four pendant 10min : la croute doit être dorée.

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