En ce moment nous faisons surtout de la compote de pommes car les mésanges les piquent , au bout de deux jours il y a un point de pourriture... il va falloir ramasser pourtant elles ne sont pas mûres , la queue ne se casse pas.

je les ceuilles pas mures .moi aussi.Mais je me regale a faire des gateaux et confiture de pores entiers .C'est tres bon.J'ai jamais essaye la compote

Tu peux congeler la compote et la mélanger avec d'autres fruits.

Tu peux me dire comment tu fais?

Tu épluches tes fruits (pommes, coings, pêches, ...) , tu les fais cuire , tu les passes au moulin à légumes , tu les mets dans des sacs , soit tu fais le mélange avant congélation ou après décongélation.
Michèle se sert aussi de la compote de pomme pour les fonds de tarte.

L'année dernière nous avions fait de la compote avec des poires, ce n'était pas terrible car elles avaient rendu de l'eau.

Tu peux aussi mettre des fruits rouges, c'est délicieux.

Merci beaucoup.Mais pour les peches j'hesite y'a trop d'eau.

Les pêches n'ont pas de jus car c'est des pêches de "vignes" (non greffées).
Tu peux aussi les faire cuire et tu les manges avec un sirop léger, nous faisons la même chose avec les cerises ou les prunes.

Je fais de la compote de pommes presque uniquement pour el fond des tartes.

Je ne fais plus de confiture de pêches car mes gars n'aiment pas.

moi non plus je n'aime pas la confiture de peches

Confiture facile mais sirop de fruits ????????????????????????Si quelqu'un peut me donner de conserver les poires en sirop merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Desolee comment conserver les pores en sirop.

Il me semble que ma mère en faisait dans des bocaux que l'on stérilise.

Regarde ici ou Là

merci beaucoup. Elle est simple et facile .Je parle de la 2 recette.

Je me sers des pommes pour faire les confitures je n'aime pas le gelisucre alors je mets des pommes avec les autres fruits et ça fait une confiture qui se tient.
Ou sinon je les mange en compote avec le boudin,nous avons un excellent charcutier alors les pommes acides en compote ,tout le monde en mange.

La pomme est tres riche en pectine.Tu ne rajoutes pas de sucre?

Vive la pomme
Dans la famille, une cousine donnait un goût particulier à la compote de pomme : elle ajoutait en fin de cuisson , du caramel fait maison, et quelquefois, pour ceux qui aiment, quelques d'eau de fleur d'oranger (ça , surtout maman).
L'an dernier, j'ai essayé un mélange de pommes et de fuyus, pas mal.
Quand nous avions des cerisiers, je congelais les cerises, certaines dénoyautées d'autres , pour les clafoutis avec les noyaux.
J'ai encore des figues au congélateur.
Des pèches aussi : pour une tarte , lorsque les fruits "rendent du jus", je dispose au fond de la pâte, des biscuits brisés, des biscottes, de la semoule fine..... (recette périgourdine).
En fait les fruits se congèlent TB
Idem pour les petites boules de melon que l'on sert en plein hiver à un apéro

La pomme-four, avec une cuillerée de gelée, ou de miel, ou de crème fraiche... , et de cannelle.
J'utilise bp la cannelle pour la pomme.


Mes enfants adoraient le strudhel (gâteau autrichien), pas besoin de moule, facile à transporter en pique-nique, et s'allonge en fonction des invités, se cuit à l'avance, tout avantage.

Michèle utilise beaucoup la compote de pomme/coing pour les fonds de tarte ou pour manger nature
Dés qu'elles commencent de tomber ou prennent un petit point douteux elles passent en compote....
Elle en fait beaucoup au four avec du miel, ou de la gelée et de la canelle par contre elle n'a jamais mis de crème.

Il faut les surveiller tous les jours et malgré cela il y en a jeter.

Chez toi Dd ???

Oui
Il y en a moins que les autres années et beaucoup de pourriture avant ramassage, il n'y a pas eu de traitement sauf en début année BB.

A la ferme elle sont mises ds des cagettes en évitant qu elles se touchent.