Aiguillettes de poulet à la sauce ail et fines herbes

Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 heure


Ingrédients
800 g d'aiguillettes de poulet
1 Boursin ail et fines herbes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
10 cl de vin blanc
10 cl de bouillon de poule
10 cl de de lait
1 bouquet garni
2 carottes
1 oignon
1 tête d'ail
persil


Préparation
Préchauffez le four Th.6 (180°C).
Épépinez les poivrons et mettez-les au four.
Coupez les carottes en rondelles et émincez l'oignon.
Faites-les cuire dans une cocotte.
Réservez.
Faites dorer les aiguillettes.
Recouvrez-les des carottes et ajoutez l'ail.
Arrosez de vin blanc et laissez réduire.
Ajoutez le bouillon et le bouquet garni.
Quand les aiguillettes sont bien cuites, ajoutez le lait et le Boursin ramolli.
Attention de ne pas faire bouillir.
Quand les poivrons sont prêts (la peau est craquelée), épluchez-les et coupez-les en lanières.
Mélangez le tout à la préparation et ajoutez du persil.

Source CAz.

Cuisine light après toutes ces agapes !!!