Délice d'Asie
origine : Chine
pour 2 personnes
Cuisson : Wok
Ingredients :

* 3 blancs de poulet
* 1 petite boîte de pousses de bambou
* 2 cuillères à café de 5 parfums
* 1 cuillère à café de gingembre
* 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
* 2 cuillères à soupe de sauce soja
* 1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif)
* 1 grande boîte de lait de coco (40cl)
* Sel fin
* Poivre noir moulu

Instructions :

Faire chauffer l’huile d’arachide dans un wok.

Découper les blancs de poulet en lanières et le faire dorer.
Dès que la viande commence à colorer, ajouter le cinq parfums, le gingembre, saler et poivrer à votre convenance.
Ajouter la sauce soja, l’huile de sésame, les pousses de bambou et laisser revenir 2 minutes.

Incorporer le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Accompagnement :

Servir avec des nouilles chinoises ou du riz Basmati.