Mix frais crevettes et pamplemousse

Préparation : 20 mn
Temps de repos 30 mn

400 gde crevettes
2 pamplemousse (1 rose et 1 blanc)
le jus de 2 citrons (1 vert et 1 jaune)
1 clou de girofle
1 c. à soupe d’huile d’olive
persil

Vous pouvez l’accompagner d'un quart de Chaumes moelleux (Blanc, Val de Loire).(avec modération)

Décortiquez les crevettes en conservant la queue. Placez-les dans un plat creux, arrosées des jus de citron et de l’huile d’olive. Ajoutez-y le poivre aux 5 baies et le clou de girofle. Mélangez et couvrez d’un film. Laissez mariner 30 min au réfrigérateur.
Pelez les pamplemousses et les oranges à vif (en ôtant les peaux blanches). Séparez les quartiers au-dessus d’un bol, afin d’en recueillir le jus.
Disposez les quartiers dans des coupelles individuelles et ajoutez-y les crevettes, leur jus et celui des agrumes. Disposez du persil pour décorer. Servez frais.

Qui ka une idée de plat froid qui ne soit pas tomates crevettes ou thon mayo, pas trop de tomates non plus .
Marco je retient dèjà la tienne, merci

Bonne idée..........vais essayer sans les clous !!!