Cuisson : 20 minutes
Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 pers.) :

4 gros oeufs bio
20 cl de crème fleurette
150 g de poitrine fumée
1/2 laitue
3 gros champignon de paris
1/4 de chaource
Sel gris fin, poivre du moulin,

Matériel : 4 ramequins



La recette

Otez la couenne et taillez la poitrine en gros cubes.
Dans une poêle chaude, faites caraméliser les lardons.
Coupez les champignons de paris en quartier, ajoutez aux lardons.
Taillez la laitue en grosses lanières et ajoutez aux lardons.
Laissez cuire 2 à 3 minutes.

Préchauffez le four à 150°C.
Versez la crème dans les 4 ramequins.
Salez, poivrez puis ajoutez la garniture en la répartissant sur les bords.
Glissez un morceau de chaource dans chaque ramequin et cassez l’œuf par dessus. Posez les cocottes dans un plat à gratin, ajoutez de l’eau bien chaude au trois quarts et enfournez 15 minutes.

Cela fait bcp à mettre ds un ramequin non ???
Mais sympa!!!

ça donne envie.....

merci Miam Miam !!!

Cela me donne envie merci pour ce moment délicieux
je vais faire avec les oeufs de mes poules !!

J'ai fait avec du jambon maison.

Tu es incroyable
tu nous montrera ton jambon
et ta recette stp !!

Heu le jambon est bien entamé .
Une épaule ..... salage à la ferme 15/20 jrs max.
Pour nous poivre et piment.
Le plus délicat est le séchage........bien suspendu, hyper aéré et surtout un voile bien hermétique pour éviter toute intrusion.
Maintenant que ns n'avons plus d'enfant à la maison le jambon reste à la ferme.
Je prends ou mon mari rapporte ce qu'il ns faut.
Le reste est partagé avec les ouvriers.
Le rab......zou dans la soupe.

Merci ma belle