|
| Auteur | Message |
|---|
Lou
Admin
Nombre de messages : 227091
Age : 65
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008
 |  Sujet: Quiche rustique !!!  Mer 6 Juil 2022 - 8:00 | |
|
---------------
L'eau source de vie!
|
|
 | |
Lou
Admin
Nombre de messages : 227091
Age : 65
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 8:00 | |
| J'ai fait avec la sucrine et une endive
.
---------------
L'eau source de vie!
|
|
| | |
marco
Jardinaute
Nombre de messages : 34234
Age : 69
Localisation : Nord 59
Emploi/loisirs : balade et jardin
Humeur : va bien
Date d'inscription : 30/11/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 8:07 | |
| |
|
| | |
lantana
Jardinaute
Nombre de messages : 23539
Age : 78
Localisation : nord ardèche
Date d'inscription : 03/02/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 8:29 | |
| On est loin de la vraie quiche lorraine!  |
|
| | |
Lou
Admin
Nombre de messages : 227091
Age : 65
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 6 Juil 2022 - 12:10 | |
| Lantana,  Quand tu veux pour la recette ......... ta recette, la vraie. Je n'aime pas la 'vraie' car trop de lardons. Avec l'âge je m'adapte.....une quiche avec ce qui me fait plaisir épinard, haricot, diverses salades -je fais bcp avec les restes- et pas plus de 80grs de lardons. Si je n'ai pas de lardons......du jambon, voire un cube de légumes......le goût y est. Si je n'ai pas de gruyère je m'adapte avec le fromage dispo. Celle que je préfère ...... ma tambouille avec une pdet coupée en dés.........elle est meilleure chaude.
---------------
L'eau source de vie!
|
|
| | |
lantana
Jardinaute
Nombre de messages : 23539
Age : 78
Localisation : nord ardèche
Date d'inscription : 03/02/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 7 Juil 2022 - 8:50 | |
| Principes de base d'une vraie quiche lorraine: pâte brisée; jamais de fromage! poitrine de porc fumée ,surtout pas du lardon industriel.Crème fraiche épaisse de bonne qualité.
Pour une quiche,pâte brisée maison,3oeufs + 2 jaunes, 250g de poitrine fumée (enlever couenne et cartilages),50cl de crème fraiche,poivre.
Piquer la pâte étalée avec une fourchette,battre les oeufs au fouet,mettre lardon et crème fraiche,remuer, poivrer,verser sur la pâte. Cuire au four 30mn à 200° environ. |
|
| | |
lantana
Jardinaute
Nombre de messages : 23539
Age : 78
Localisation : nord ardèche
Date d'inscription : 03/02/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 7 Juil 2022 - 8:52 | |
| J'ai oublié: jamais de muscade! |
|
| | |
Lou
Admin
Nombre de messages : 227091
Age : 65
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 7 Juil 2022 - 19:20 | |
| Ah .........jamais de lardons. Pourtant je connais des tas de lorrains qui l'utilisent. En tout cas suis mal barrée je ne sais pas faire une pâte maison  . Merci Lantana!
---------------
L'eau source de vie!
|
|
| | |
marco
Jardinaute
Nombre de messages : 34234
Age : 69
Localisation : Nord 59
Emploi/loisirs : balade et jardin
Humeur : va bien
Date d'inscription : 30/11/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Ven 8 Juil 2022 - 5:52 | |
| La "quiche", on la fait comme on l'aime. |
|
| | |
Nina89
Animatrice
Nombre de messages : 6863
Age : 71
Localisation : BOURGOGNE Yonne
Date d'inscription : 18/03/2022
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Ven 8 Juil 2022 - 6:51 | |
| Merci pour tous ces conseils
---------------
Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....
|
|
| | |
Lou
Admin
Nombre de messages : 227091
Age : 65
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Ven 8 Juil 2022 - 7:13 | |
|
---------------
L'eau source de vie!
|
|
| | |
FRANCETTE
Animatrice
Nombre de messages : 94290
Age : 81
Localisation : Lotoise
Emploi/loisirs : jardin,bricolage
Humeur : optimiste
Date d'inscription : 15/07/2011
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Sam 9 Juil 2022 - 8:21 | |
| |
|
| | |
Vannades
Jardinaute
Nombre de messages : 2423
Age : 76
Localisation : Saint Zacharie Var 83640 Provence
Emploi/loisirs : le Jardin, les fleurs, mes deux Yorks, la nature, le crochet , le Graphisme
Humeur : heureuse de mon jardin et mes 2 Yorks
Date d'inscription : 24/05/2019
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 13 Juil 2022 - 11:59 | |
| Ta quiche avec de la Salade et Endive je vais la tester et aimer ce genre de préparation  à bientôt |
|
| | |
Lou
Admin
Nombre de messages : 227091
Age : 65
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Mer 13 Juil 2022 - 13:04 | |
|  Tu as raison d'essayer.
---------------
L'eau source de vie!
|
|
| | |
Nina89
Animatrice
Nombre de messages : 6863
Age : 71
Localisation : BOURGOGNE Yonne
Date d'inscription : 18/03/2022
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 14 Juil 2022 - 7:16 | |
| J'ai aimé et le l'adopte
---------------
Il n'est pas nécessaire de courir le monde, de traverser océan et jungle pour sentir le charme des nuées, la sève des arbres, le langage des rivières et des nuits....
|
|
| | |
Lou
Admin
Nombre de messages : 227091
Age : 65
Localisation : 40/64, Sud-Ouest, France
Emploi/loisirs : Jardinage, lecture, musique
Humeur : Amoureuse et rieuse !!!
Date d'inscription : 23/01/2008
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! Jeu 14 Juil 2022 - 7:33 | |
|
---------------
L'eau source de vie!
|
|
| | |
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Quiche rustique !!! | |
| |
|
| | |
|
