Comment réaliser du cloud bread ?

Liste des ingrédients : 3 œufs, ¼ de cuil. à café de bicarbonate ou de levure chimique, et 60 g de cream cheese, de cottage cheese, ou de mascarpone.

On mélange les jaunes d’œufs avec le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange homogène. On monte les blancs en neige ferme avec l’agent levant, puis on réunit délicatement les deux préparations, en essayant de ne pas casser les blancs. On dépose des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et on enfourne 20 minutes environ à 150°C (Th.5) jusqu’à ce que les pains blondissent. Une fois refroidis, on place les petits pains ronds dans un sac plastique jusqu’au lendemain pour qu’ils ramollissent. On peut aussi les congeler ou les toaster.

Si il y a un truc en cuisine que je n'aime pas faire c'est monter les blancs en neige .........merci Marco.

Peu de glucides, après réflexion çà doit-être calorique et riche en cholestérol.

fromage à la crème + oeufs= le top du top de la mode alimentaire du moment.L'idéal pour sa richesse en calories, matière grasse et cholestérol comme tu dis Marco

A vérifier mais il me semble que c'est le jaune le plus riche dans l'oeuf.

Une cousine en détresse pondérale a été hospitalisée il y a des lustres..........régime blanc d'oeuf dur midi et soir .
A la sortie non seulement elle était tjs aussi énorme........ mais crevait la dalle !

C'est exact, c'est le jaune d'oeuf qui est mauvais. Beaucoup de cholestérol.

bah....ils viennent de changer de nouveau d'avis en nous sortant que , finalement , c'était du " bon cholestérol "

tout est question de mesure
manger un peu de tout,un oeuf ou deux mais pas la douzaine

J'ai réalisé la recette, sans plus, bof, çà n'a pas de gout.

merci pour l'expérience

Tu auras essayé.

Ma femme l' a goûté ce matin, elle l' a trouvé super bon et léger. Comme quoi tous les goûts sont dans la nature.

heureusement.....

A vue de nez et sans odeur? Pas un truc pour moi