Kikou,

"Zingiber officinale" tu parles d'un nom......c'est le gingembre !!!
J'avais gardé un éclat pour planter lors de mes courses de Noël.
J'ai eu des feuilles et plouf ......plus rien.
Bonne fille je l'ai laissé dans son coin et le voilà.......

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Sa croissance est dite rapide (hum ) mais à quand la floraison ???

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Photo du Net

Cet extrait du Net m'a amusé en ce qui concerne l'alimentation :

"Les jeunes racines de gingembre sont juteuses et charnues avec un goût très doux. On les utilise marinées dans le vinaigre dans la cuisine japonaise, ou comme ingrédient dans le masala dans la cuisine indienne.
Les racines mûres sont fibreuses, presque sèches et ont un goût plus prononcé. Plus vieilles, elles prennent un goût très fort et sont souvent employées dans la cuisine chinoise pour couvrir les odeurs et saveurs fortes comme celles des fruits de mer et du mouton. Cette saveur épicée et malodorante est due à la zingerone.
Le gingembre mariné (gari) est utilisé pour rafraîchir le palais entre les bouchées dans la dégustation de sushi.
Le gingembre est également utilisé en pâtisserie pour parfumer biscuits et gâteaux, et c'est la saveur principale du Ginger ale, une boisson canadienne douce, gazeuse et sans alcool et de la Ginger beer, une bière anglaise au gingembre.
Le gingembre sec, en poudre, est employé pour parfumer le pain d'épices et d'autres recettes. Il a alors un goût tout à fait différent de celui du gingembre frais, et ils ne peuvent se substituer l'un à l'autre"

Pas les mêmes goûts là-bas !!!

Je sais qu'Aryet a essayé.
Qui d'autre (s) ???

J'ai tenté il y a quelques années, en pot. j'avais obtenu plusieurs tiges de 10/15cm mais il a fini par dépérir.
J'aime beaucoup le gingembre, pour parfumer un poulet par exemple mais aussi dans les gateaux.

J'ai planté deux rhizomes d'Hedychium flavum blancs. Pour le moment j'ai un très beau feuillage et devrait avoir des fleurs de juillet à septtembre. Je ne manquerait pas de vous montrer des :APN:

Mousse a écrit:

J'ai tenté il y a quelques années, en pot. j'avais obtenu plusieurs tiges de 10/15cm mais il a fini par dépérir.
J'aime beaucoup le gingembre, pour parfumer un poulet par exemple mais aussi dans les gateaux.

Mes hommes n'apprécient pas mais j'aime avec le poulet et le porc.
Une amie en met dans les nems.

Je ne connais pas en patisserie!!!

Sistersylvie a écrit:

J'ai planté deux rhizomes d'Hedychium flavum blancs. Pour le moment j'ai un très beau feuillage et devrait avoir des fleurs de juillet à septtembre. Je ne manquerait pas de vous montrer des :APN:

J'en ai vu de très beaux l'an dernier à Gaujacq lors du RANAPECO .

En pâtisserie, je l'utilise comme la cannelle, dans les sablés ou en cake (genre citron gingembre). Le parfum n'est pas très fort mais ça réhausse.

:hungry: Je l'aime en confiture anglaise, piquant mais très bon.

Est-ce celui ci-dessous que tu as planté?
J'aimerai faire un essai, mais je ne sais dans quel sens le mettre, a quelle profondeur...

:APN: 1

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:APN: 2

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:APN: 3

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:APN: 4

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Merci d'avance et bonne soirée.

Kikou Roda,

C'est bien cela et les tiens sont en train de germer.
J'ai à peine enterré et ne sais pas si c'est la bonne méthode.

J'avais à peine enterré aussi

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Merci, il ne me reste plus qu'a le planter dans le sens de la photo 3.

Où dois-je l'entreposer, ombre, soleil, serre.....?

Je vais refaire un pot avec certains......

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Je viens de lire Roda "à peine enterré et recouvert de 3/4 cm de terre.

Arf!!!
Le mien s'est pris un violent coup de chaud........bouh !!!

Comment va le vôtre ???

le mien il a pourris

Pas de chance ma Coco !!!
Depuis le message pour Roda j'ai mis les autres en pot mais il faudra attendre encore un pitipeu à mon avis .

Les petites graines en surface, sont futurs bouleaux, il y en a même dans la maison.

Mon grand a semé des bouleaux la saison dernière.
Il a de jolis pieds qui seront rempotés pour la bourse d'échanges -moins un qu'il entend garder-.

Kikou Roda,

Comment se porte ta plante et quelle est la profondeur de ton pot ???
Ici les nouvelles commencent à pointer et ma 1ère plante après un coup de chaud s'est refaite une belle santé ......

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L'as-tu dehors ???
Le soir je mets une poche platique car il fait plus frais et la rosée est importante.

Il a été planté le Dim 20 Juil, il est sur ma terrasse arrière.
Je préfère le laisser à l'air libre, même le soir, car sous plastique, il risque de pourrir, et de plus, il a du soleil jusqu'à tard le soir, et les briques de la maison lui rendent la chaleur accumulée la journée.

Je vais attendre encore ~ 2 semaine, et s'il n'a pas pousser, je me résignerai au plastiquue le soir.

Merci, Lou :bise:.

Kikou Roda,

J'ai remarqué que les rhizomes se desséchaient.
Et chez toi ???

J'ai moi aussi testé la plantation de gengembre,mais je l'ai mis cet été en pleine terre dans mon potager,il avait trés bien poussé,je ne suis pas revenu le voir depuis,demain je compte bien lui rendre une petite visite,je me demande si il a réussi a résister aux intempéries !!!!

Différents membres d'un forum exotique m'ont confirmé qu'en PT bien drainé il tient chez moi avec une petite protection.
Avec un bon paillis cela devrait aussi aller chez toi Arti.
Tu nous diras au printemps.

Les feuilles ont séchées depuis longtemps..........pfff ns verrons au printemps !!!