Truites aux amandes au four

Voici une recette toute simple et délicieuse pour se régaler avec des truites

Ingrédients pour 2 pers. :

2 truites (préparées et vidées )
1bonne poignée d'amandes éffilées
2 gousses d'ail
1/2 brique de crème fraiche semi épaisse
1 un peu de beurre
sel- poivre-aneth

Préparation:

Préchauffez votre four à 210°
Pelez l'ail et le couper en petit morceau
Dans un plat, allant au four,huiler et déposez vos truites
Dans une poele, faites chauffer le beurre, ajoutez l'ail, le faire revenir et ajoutez les amandes éffilées, dès qu'elles prennent de la couleur, versez la crème fraiche, salez, poivrez et laissez réchauffer quelques minutes
Versez cette préparation sur les truites, couvrez avec un papier d'alluminium et mettre au four 15 à 20 mn.





Source:Les poissons de Betty Bossi

Je ne mettez pas d'ail, bonne idée, Mim

j adore!!

J'aime la truite aux amandes, mais grillée à la poêle avec de l'huile et sans crème fraiche.
Farinées cuites 5 minutes de chaque côté,j'ajoute les amandes ,je fais griller,j'enlève les truites et laisse griller les amandes qui sont restées au fond de la poêle quelques minutes de plus.C'est nettement plus léger,mais c'est une question de goût...

tout a fait!!!

encore une recette que madame diabolixx va devoir me concocter
ce soir c'est Coeur de Skrei aux petits légumes + nouilles... mmmmmmmmmmmhhhhhhhh
Faut profiter du skrei (le cabillaud norvégien) car sa disponibilité est très limitée