Pain cocote aux céréales

Ingrédients:

- 220g de farine aux céréales avec levure et sel incorporés
- 80g de farine de blé blanche
- 15 cl d'eau
- une cocotte avec couvercle


Mettre les trois ingrédients dans un saladier. Mélanger le tout avec votre batteur électrique.

Pétrir jusqu'à l'obtention d' une boule de pâte qui se détache des bords si ce n'est pas le cas ajoutez un peu de farine supplémentaire ou de l'eau si la pâte est trop sèche.

Laissez reposer au moins une heure sous un torchon dans un four tiède (chauffez le 10min à 50°C au préalable).
Préchauffez le four à 240°C avec votre cocotte en verre à l'intérieur. Quand le four à atteint sa température mettre la boule de pâte dans la cocotte farinée. Faire cuire 20 minutes avec le couvercle et 10 minutes sans couvercle. Sortir la boule aussitôt de la cocote






Source:Ma petite cuisine

Bravo pour cette recette Mim Ce pain est magnifique Nous faisons quotidiennement notre pain mais je ne connaissais pas cette technique. A essayer...

Très appétissant !!!

Je n'ai pas le coup de main pour pétrir la pâte...........le plus svt les gars le font ds la MAP !!!

C'est difficile de pétrir la pâte, faut avoir un peu de force Au début, nous faisions le pain à la MAP mais comme j'aide désormais ma mère à le faire, on le pétrir à deux