|
| Auteur | Message |
|---|
Fée
Jardinaute
Nombre de messages : 579
Age : 69
Localisation : Région Parisienne
Emploi/loisirs : lecture, jardinage
Humeur : exécrable... mdr...
Date d'inscription : 29/01/2008
 |  Sujet: Re: Confiote de tomates  Dim 19 Oct 2008 - 12:41 | |
| :vote!: J'ai fait de la confiote de tomates.... Miam... :faim: |
|
 | |
roda23
Jardinaute
Nombre de messages : 5647
Age : 74
Localisation : Ans, Belgique
Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage...
Date d'inscription : 23/02/2008
| | Sujet: Re: Confiote de tomates Dim 19 Oct 2008 - 19:14 | |
| Fée a dit: - Citation :
- J'ai fait de la confiote de tomates.... Miam...
 Je n'ai jamais mangé de la confiture de tomates est-ce sucré, et comment fait-on? |
|
| | |
Fée
Jardinaute
Nombre de messages : 579
Age : 69
Localisation : Région Parisienne
Emploi/loisirs : lecture, jardinage
Humeur : exécrable... mdr...
Date d'inscription : 29/01/2008
| | Sujet: Re: Confiote de tomates Dim 19 Oct 2008 - 19:32 | |
| C'est délicieux et très facile à faire :
- pour 1 kg de tomates (épluchées ou non, moi je ne les épluche pas, mais certains n'aiment pas la peau)
- 600 g de sucre (pas besoin de plus)
- 1 zeste de citron + le jus
Coupez les tomates en cubes et mélangez avec le sucre et le citron, puis laissez mariner une nuit. Portez à ébulition en écumant au fur et à mesure. Quand la presque totalité d'eau s'est évaporée, mettez dans des bocaux de récup, fermez bien et mettez les la tête en bas jusqu'à complet refroidissement.
De temps en temps, j'en fais avec une lichette de rhum que je mets à la fin de la cuisson (mon mari adore).
Miam... |
|
| | |
roda23
Jardinaute
Nombre de messages : 5647
Age : 74
Localisation : Ans, Belgique
Emploi/loisirs : Promenades, jardinage, bricolage...
Date d'inscription : 23/02/2008
| | Sujet: Re: Confiote de tomates Lun 20 Oct 2008 - 7:32 | |
| Merci, Fée dès l"année prochaine, j'essayerai ta recette, car cette année, c'est la fin de récolte Bonne semaine.  |
|
| | |
dan1657
Jardinaute
Nombre de messages : 329
Age : 67
Localisation : Moselle
Emploi/loisirs : Producteur de nuages / bricolage, jardinage, Oyez, Oyez : j'ai repris la CàP, mais trop fort, j'ai bobo le genoux!
Date d'inscription : 04/02/2008
| | Sujet: Re: Confiote de tomates Sam 1 Nov 2008 - 17:39 | |
| tu fais ça avec les vertes en fin de saison? |
|
| | |
jardi76
Jardinaute
Nombre de messages : 6063
Age : 56
Localisation : Normandie(76)
Emploi/loisirs : Je travaille /Jardinage, Bricolage,....
Humeur : Jardinière
Date d'inscription : 02/02/2008
| | Sujet: Re: Confiote de tomates Sam 1 Nov 2008 - 19:57 | |
| je fais avec les tomates vertes, mais je la préfères déguster dans les jours qui suivent sa cuisson, au fil du temps je la trouve moins bonne ! |
|
| | |
Fée
Jardinaute
Nombre de messages : 579
Age : 69
Localisation : Région Parisienne
Emploi/loisirs : lecture, jardinage
Humeur : exécrable... mdr...
Date d'inscription : 29/01/2008
| | Sujet: Re: Confiote de tomates Sam 1 Nov 2008 - 23:40 | |
| Je ne l'ai jamais fait avec des tomates vertes de fin de saison because je n'en ai jamais vu...  Mais j'ai des recettes "maison"... Il y en a une que j'appelle "la Créole" :
400 g de tomates épépinées.
250 g de sucre blond
½ gousse de vanille
Zeste et jus d’un citron vert
Un peu de rhum quand la cuisson est finie
ça ne fait qu'un petit pot. Si on veut plus, il faut doubler les quantités. ça me donne envie de la refaire la Créole !
:mad2: |
|
| | |
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Confiote de tomates | |
| |
|
| | |
|
