Churros


Pour 4 Personne(s)

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 3 h

Ingrédients
1 bol de farine
1 pincée de sel
1 bol d'eau bouillante
sucre vanillé


Préparation
Portez l'eau salée à ébullition.

Mettez la farine dans une jatte et creusez un puits au centre.

Versez l'eau bouillante en remuant soigneusement avec une cuillère de bois.

La pâte épaissit très vite, mais sa texture doit rester fine et homogène.

Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 3 heures.

Mettez la pâte dans une poche à douille cannelé de 1 cm de diamètre.

Faites chauffer l'huile de friture.

Plongez-y des bandes de pâte d'environ 10 cm de long, directement de la poche à douille dans l'huile.

Laissez-les dorer environ 1 min en les retournant à mi-cuisson.

Procédez en plusieurs fournées pour éviter que les churros ne se collent les uns au autres.

Déposez au fur et à mesure sur du papier absorbant et laissez-les égoutter.

Saupoudrez de sucre semoule ou de sucre glace au moment de servir.


Source : Cuisine Az.

Le hic est le côté un peu gras !!!

et tres bouratif^^

oui mais que c'est bon

perso, je ne suis pas trop friture, le gout de l'huile est souvent trop present

et pas bon pour la ligne

mais que c'est bon!!

moi j'adore sans sucre dessus mais trempé une sauce chocolat chaud.... s'ils sont bien epais ça sent moins l'huile mais bon c'est vrai que c'est gras. En même temps ca cale donc on en mange pas 36 non plus...

Laetie a écrit:

moi j'adore sans sucre dessus mais trempé une sauce chocolat chaud.... s'ils sont bien epais ça sent moins l'huile mais bon c'est vrai que c'est gras. En même temps ca cale donc on en mange pas 36 non plus...

Oh que oui !!!