Et tu t'en sers avec les légumes ou une viande blanche par exemple ???

un cake salé au olives ou thon

Voilà un cake très pratique, que l'on prend facilement en pique-nique, avec thon, jambon.....;

Lou a écrit:

Et tu t'en sers avec les légumes ou une viande blanche par exemple ???

Traditionnellement à Maurice on le mange en accompagnement avec le repas, comme la sauce piment.

Oki !!!

Bavaroise aux framboises :

250g de framboises

chantilly

crême patissiere ( le même poids que la chantilly)

nappage

dans des coupelles ,

mettre au fond soit du coulis de framboise ou confiture

battre la chantilly +la crême patissière , doucement en relevant bien

avec une poche recouvrir votre coulis jusqu'a 2cm du col

recouvrir avec le nappage doux pour bien tenir vos fruits

a faire le matin

Bon appétit !!!!

vous pouvez changer les fruits , ex :

myrtille, cassis , fraise , fruit rouge, pêches , etccc

miam miam, je suis un gros gourmand sucré

Tu connais Bruno ???

facile a faire et vite fait

flan aux oeufs:

6 oeufs

80g de sucre (suivant comme vous aimez sucré )

1 litre de lait

un sucre vanillé ou une gousse fendue en 2

battre les oeufs avec le sucre

faite chauffer le lait +vanille

premiére ébullition arréter le lait

mélanger lait +oeufs+ le sucre

déposer dans un plat allant au four

faire cuire au bain marie

vous pouvez couvir votre plat avec du caramel

ajouter , si vous aimez ,

des raisins secs etcccc

bon appétit

Flan aux oeufs , bons oeufs frais, lait entier de chez Lou, Mmmm
J'en ai fait un pendant ces vacances

Oh !!! La bavaroise . Mes papilles s'agitent, et vous...

tu connais ??,

Ds les îles le jambon au four est un repas extraordinaire pour Noël.........j'en garde de bons souvenirs !!!
Son arôme fumant tout au long de l'après midi nous laisse deviner le plaisir de partager en famille ou avec des amis le soir venu.
La pièce étant importante les lendemains amicaux en sont tout autant savoureux !!!

Lou, J'en hume l'odeur, Délice certainement

Sérénité, pas celle-là de bavaroise, un de mes enfants en a eu fait de délicieuses quand il essayait la cuisine... Et les 3 fils sont bien meilleurs que moi, et plus que leur père (fort en salé). Eux, c'est sucré et salé. Que des gormands, mais que c'est bon autour d'une table .... Mmmmmmmm

des aspics au jambon , tomate , thon , etc

sinon un roulé au saumon , macédoine
mayonnaise attaché le saumon avecun brin d aneth ou persil

De mieux en mieux, beau et bon

et vite fait ,

jambon chaud ;

suivant le nombre de personnes,

2kg de jambon a cuire soit tu commande en grande surface ou la boucherie ou l abattoir

la veille faire cuire pendant 2 heures

laisser refroidir , le sortir , envelopper d un torchon , laisser toute la nuit

le lendemain retirer le torchon

prendre un plat allant au four

déposer votre jambon , faire avec un couteau un joli dessin dessus

soupoudrer avec du sucre glace

mettre au four , laisser bien doré

servir chaud ou froid

si vous en avez de trop ,coupé en tranche,

le congelé, vous pouvez le passer au barbecue

pour ton jambon Sérénité.....

Il fera bon ménage avec le rôti de Lou.............Mmmmmmmmmmmmmm

ne t inkiete pas ça sens pas le sucre , c est juste pour avoir une belle dorure

Pour nos repas de quartiers :
1ere année :eclat 20kgs de moules ,5kgs de beurre et moultes baguettes de pain bien

croustillant essuie tout en rouleau professionnel car la braise ,c'estNOIR (20"invités")

2eme année:cochons de lait au tourne broche et à la braise(2piece set 50invités)

3eme année : jambons braisés toujours au tourne broche et feu de bois (aprés cuisson au bouillon la veille)et là, il nous a fallu arreter les frais car 6 jambons de 15kgs et 140invités


Etant seuls mon mari et moi pour tout organiser ,nous avons préférer jeter l'éponge ( mais je regrette cette convivialité et aurais souhaité que les gens s'impliquent davantage)

J'ai encore été trop vite (nous avons préféré, bien sur)

Pomade, je te comprends TB, et c'est toujours ainsi quand c'est une ou 2 personnes qui organisent
Ce sont toujours les mêmes et si on demande de l'aide, plus personne

La seule manière de résister, c'est en association, mais encore, il y a un noyau et puis........ tous les autres.

Pour nous, il n'y aura jamais plus de 40 personnes..... ce n'est pas toujours les mêmes, à part un noyau de fidèles, car c'est, seulement une entrée, rien n'est préparé, tout à l'avenant, chacun apporte ce qu'il veut, mais un buffet qui devient vite très très plaisant.

Quelques instants de bavardages, de connaissances, de politesses : nous nous croisons dans l'année, d'une autre manière.

Pomade , il faut que chacun améne sa part , et des coups de mains , sinon il n y a pas de partage,

il faut (de la diplomatie) , du savoir vivre aussi ,

tu demande tu enméne quoi ? et l autre idem et tu fais ta liste etc..

tu verras ça va changer