Décortiquez les crevettes et gardez seulement la chair. Dans une sauteuse, chauffez l'huile puis faites dorer le poivron émincé, l'ail écrasé et les crevettes pendant 5 min.
Réservez cette préparation au chaud.
Versez le riz long dans une casserole ainsi que 650 ml d'eau ou de bouillon dégraissé. Portez à ébullition puis laissez frémir 25 min à feu doux jusqu'à totale absorption du liquide.
Ajoutez les crevettes et les cubes de poivron, puis mélangez au riz.
Couvrez et laissez cuire encore 5 min.

Ma mère faisait la même chose mais rajoutait des morceaux d'ananas ; il faut aimer le sucré salé, mais c'était divin :heart1: !!!
Son nom, le "Jambalaya"...
Merci viking pour cette recette!!!

Je prends sans discuter !!!! Merci !