Je parle toujours de ma haie de cyprès, derrière croit une belle vigne.
Nous sommes en pleine vendange en Languedoc ; la vendange traditionnelle et la vendange à la machine se partagent coteaux et plaines, cépages divers.

Pour cette vigne, c'est à la machine, elle a été spécialement plantée en ce sens et est soignée pour que la vendange se réalise au mieux.

C'est impressionnant sur les routes et dans les vignes, bien plus... javascript:emoticonp('')

Entrée dans la vigne.



Un espèce d'animal aux grands crocs mais crocs souples...



Les dents vues du haut de la machine



Les dents vues de près




On est réellement très haut, je suis hors de la cabine au-dessus de la vis, juste pour les photos .






Le raisin est vidé en bout de rang dans une remorque qui l'emmène à la cave.







Nouvelle machine en 2011...




Et pour finir , une belle souche pas encore vendangée



Pour ceux qui sont en vendange, bonnes cueillettes, et bonne récolte à tous.


et

Impressionnant de voir ces machines !!!

Par chez moi ce sont de petites parcelles et tout est fait à la main !!!

Super ton reportage Kokot, ici aussi c'est les vendanges,avec presque 1 mois d'avance,mais pas de machines car le terrain est bien trop en pente.

quand on voit les machines qu'ils emploient ça fait moins rever
les vendanges manuelles sont plus dans l'idee que je m'en fais

Mais sur les gdes parcelles c'est gain de temps et productivité !!!

Ces machines sont utilisées pour le vin de table courant, jamais pour le bon vin,les machines abiment trop les raisins et ramassent aussi quelques bouts de feuilles.Tu imagines ça dans un grand cru?

Certainement pas, Lantana. Mais il faut de tout, à l'heure actuelle et si ce n'est pas un grand cru, il est par un suivi très près de la culture et de la récolte, un vin de bonne qualité de +12 à +13°. Il est déjà chaud, à boire avec modération bien sûr.
Il faut des vins plus ordinaires, tout le monde ne peut s'offrir des grands crus et en dehors des AOC (c'est encore autre chose), on peut obtenir un vin raisonnable, naturel, sans pesticides, goûteux . Il n'y a plus de "piquette" comme dans les années 50, à 10° et moins.

Depuis les vendanges et les cépages sont très contrôlés, même les cueillettes à la machine. Chaque parcelle est répertoriée par les caves coopératives (moins nombreuses) ; vendanges de nuit pour protéger les raisins de la chaleur, dates serrées... et soins appropriés suivis. Les caves se font concurrence pour leurs vins autrement que dans les années passées. Moins de quantité et plus de qualité.

Les dernières machines ne ressemblent en rien aux premières qui faisaient frémir nos parents (autant que les souches !).

Je suis bien d'accord,Kokot,rares sont ceux qui peuvent boire des grands crus,même occasionnellement. Déjà certains AOC atteignent des prix impensables il y a dix ans...
Mais dire que le vin du Languedoc est "naturel,sans pesticides",il y a une marge, et même un vaste océan! J'ai un ami d'enfance qui fait des côtes du Rhône dans le Gard, il ne traite "pas trop",comme il dit,le moins possible parce qu'il s'est méchamment intoxiqué il y a près de dix ans en traitant ses vignes justement.Il n'avait pas mis son masque,il ne faisait pas de vent lorsqu'il avait commencé.Une ancienne collègue qui habite à côté de Béziers dans le vignoble ne peut pas boire l'eau de sa source tellement les désherbants et pesticides utilisés dans les vignes voisines donnent mauvais goût à l'eau.Mais les vignes sont bien propres

c'est normal les lapins de KOKOT s'y entrainent a la course

Photo du Net.

Hé Oui, ça c'est le matin au fond de mon jardin et dans la vigne et Ils ne sont pas malades.
Un bon vigneron, il nettoie sa vigne avec le tracteur, pas avec les produits toxiques. Mais , les jardiniers qui vendent leurs légumes ne désherbe pas tous comme fait Kokot, à la main.... et vous mangez ces légumes aussi

Je bois l'eau de mon puits et ne suis pas malade , de la même manière nos parents cultivaient leurs légumes nourris de fumures , pas appelées bio.
Près de Béziers, il y a des vignes dites bio ? J'ai des doutes pour cette appellation.
Il existe la vendange grain à grain, le coût est autre, le vin aussi. Mais qui le boit
Les eaux de sources, même dans nos hauts cantons sont polluées , par les hommes, par les animaux ?
Oui, je crois que l'on peut trouver chez nous, du vin, sans pesticide, comme il y a des grands vins qui ne sont pas sucrés naturellement .
Je défends nos vins qui avancent , à petit pas certes, mais qui vont leur bonhomme de chemin, vers du mieux.

Kokot,tu as lu trop vite;je disais qu'à côté de Béziers, par exemple,les vignerons utilisaient tellement de désherbants que les vignes sont très propres!
Il y en a de plus en plus de vins bio dans le Languedoc comme ailleurs.Eux ne contiennent pas de sulfites,ni de résidus de produits chimiques divers,et e sont les seuls. En particulier pour les blancs.

OK, Lantana. Mais je reste dans le doute des vins bio, comme tous les produits bio.
Certes nous empoisonnent , la chimie est très dangereuse, mais entre l'un et l'autre, j'aimerai , perso., qu'il y ait un juste milieu. Notre corps ne saura plus se défendre contre les intrus...... Tout cela devient poussé à l'extrême quelque fois .
Quand on est né à la campagne, je crois que nous nous défendons mieux, et peut-être plus de chance
En cas de coup dur, ceux des villes sont et demeurent les plus fragiles et les plus démunis

KOKOT3 a écrit:

Il n'y a plus de "piquette" comme dans les années 50, à 10° et moins.

Si si.........on en trouve en boutique.............1er prix et j'ai un ancien voisin qui en fait !!!

KOKOT3 a écrit:

OK, Lantana. Mais je reste dans le doute des vins bio, comme tous les produits bio.
Certes nous empoisonnent , la chimie est très dangereuse, mais entre l'un et l'autre, j'aimerai , perso., qu'il y ait un juste milieu. Notre corps ne saura plus se défendre contre les intrus...... Tout cela devient poussé à l'extrême quelque fois .
Quand on est né à la campagne, je crois que nous nous défendons mieux, et peut-être plus de chance :scratch:
En cas de coup dur, ceux des villes sont et demeurent les plus fragiles et les plus démunis

Je crois que malheureusemen cette thèse tient de moins en moins la route.
Ns sommes victimes du 'tout propre à tout prix'........ même en campagne !!!

lantana a écrit:

Kokot,tu as lu trop vite;je disais qu'à côté de Béziers, par exemple,les vignerons utilisaient tellement de désherbants que les vignes sont très propres!
Il y en a de plus en plus de vins bio dans le Languedoc comme ailleurs.Eux ne contiennent pas de sulfites,ni de résidus de produits chimiques divers,et e sont les seuls. En particulier pour les blancs.

Tout les vins contiennent des sulfites même en petites quantités et pour dire que les vins sont bio,j'y crois pas trop

Depuis 2005,la présence d'anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg doit être indiquée sur l'étiquette.Les vins blancs bio en contiennent près de trois fois moins que les autres,ce qui les rend "buvables" pour des personnes qui supportent mal les sulfites.Le bio n'est pas une question de "croyance" ou pas, la réglementation et les contrôles sont stricts.Après c'est au consommateur de choisir.

lantana a écrit:

Depuis 2005,la présence d'anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg doit être indiquée sur l'étiquette.Les vins blancs bio en contiennent près de trois fois moins que les autres,ce qui les rend "buvables" pour des personnes qui supportent mal les sulfites.Le bio n'est pas une question de "croyance" ou pas, la réglementation et les contrôles sont stricts.Après c'est au consommateur de choisir.

Vin bio je n'ai jamais essayé mais en matière de légumes et même certaines patisseries pour les gars je ne suis pas satisfaite, mais alors pas du tout.........tant pis pour Nounou !!!

Le vin "dit Bio" c'est du pipo !!!! un prétexte pour vendre plus cher.

Je veux bien qu'on dise que le bio c'est du pipo, mais à condition qu'on fasse pareil pour tout. Pourquoi alors mettre des étiquettes de composition des produits,ça ne fait qu'augmenter le prix,même celui du produit de base.Et pareil pour tout ce qui n'est pas alimentaire: pourquoi regarder la composition d'un tissu, ou de n'importe quel produit puisque c'est du pipo?Soyons logiques!
A part ça, on peut très bien ne pas aimer.Ce n'est pas parce qu'on sait qu'il n'y a ni conservateur, ni colorant,etc, que c'est forcément bon.Perso,je préfère les légumes bio ,j'aime bien certains biscuits et je déteste leurs soupes,sauf celle de poisson.

Je teste comme bcp et bien en matière de légumes à 99.99% non je ne suis pas satisfaite.
Non seulement la qualité gustative fait défaut mais en plus mon p-m en prend un sacré coup !!!

Je trouve que les légumes et les fruits bio que l'on trouvent chez le producteur n'ont aucun goût ni arôme .

Dernièrement j'ai gouté du vin bio,j'ai pas apprécié