Quiche tomates et brocolis

Facile
Bon marché
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min


Ingrédients
Pour 4 personnes
• 1 rouleau de pâte brisée
• 6 tomates
• 250 g de brocolis
• 20 cl de crème
• 150 g de gouda râpé
• 5 œufs
• 1 cuil. à soupe de moutarde forte
• muscade, sel, poivre


Etapes de préparation
1- Retirez le pédoncule des tomates.
Coupez-les en quartiers, épépinez-les.
Poudrez-les de sel, laissez-les dégorger pendant 15 min dans une passoire.
2- Séparez les bouquets de brocolis et faites-les cuire 2 min à l'eau bouillante salée.
Rincez sous l'eau froide, égouttez-les à fond.
3- Fouettez 3 œufs avec la crème et le gouda râpé.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
4- Chauffez le four th. 6/7 (200 °C).
Déroulez la pâte.
Garnissez-en un moule à tarte.
Piquez le fond à la fourchette et badigeonnez-le de moutarde.
Disposez les quartiers de tomate égouttés et les brocolis.
Nappez de crème au gouda.
Faites cuire 40 min au four.
5- Faites durcir les deux derniers œufs 10 min à l'eau bouillante.
Ecalez-les, émincez-les.
Décorez-en la quiche, dégustez chaud ou tiède, avec une salade.

Miammmmmmmmmmmm ça me plait bien,à essayer