j'ai planté des plants d'aubergines blanche qui sont en train de se développer tres vite

c'est un légume que je ne connais pas.


qui en a dans son potager? en cuisine ça sera une premiere pour moi,

Je ne connais pas du tout !!!

Je ne connais pas, je n'ai jamais planté d'aubergine .

Bonjour,

J'en ai planté l'an dernier... pas de souvenir impérissable de leur gout qui s'apparente aux violettes. Encore faudrait-il savoir leur variété car il en existe plusieurs des blanches.

Aux amateurs de ce légume que j'adore je conseille la 'thaï long green', aubergine longue et fine un peu trotueuse, qui est verte et au gout inégalable, à la peau tellement fine qu'on a pas besoin de l'enlever pour la cuisiner. Un plaisir :-)
Mais pas facile à trouver des plants de cette variété par contre...

Bonne récolte en tout cas !

Je n'avais pas vu que tu étais du Var Céline ! si les variétés anciennes t'intéressent j'ai une bonne adresse pour trouver des plants potagers de collection...

Amicalement

Farigoulette a écrit:

Bonjour,

J'en ai planté l'an dernier... pas de souvenir impérissable de leur gout qui s'apparente aux violettes. Encore faudrait-il savoir leur variété car il en existe plusieurs des blanches.

Aux amateurs de ce légume que j'adore je conseille la 'thaï long green', aubergine longue et fine un peu trotueuse, qui est verte et au gout inégalable, à la peau tellement fine qu'on a pas besoin de l'enlever pour la cuisiner. Un plaisir :-)
Mais pas facile à trouver des plants de cette variété par contre...

Bonne récolte en tout cas !

Je n'enlève pas la peau et tout le monde supporte bien à l amaison !!!

bonjour tout le monde

farigoulette, je suis dans le var à cuers a coté de brignole, et toulon

oui je veux bien ton adresse pour trouver des plants anciens, car effectivement j'ai l'intention de planter des variétés anciennes de certains légumes,

l'aubergine blanche dont j'ai acheté les plants greffés, les aubergines sont rondes,

tu connais cetta variété? merci!!!!!!

J'en ai déjà cuisiné,des longues.Il me semble que le goût est moins prononcé que celui des violettes,c'est toute la différence.
Je pèle toujours les aubergines quand ce ne sont pas celles du jardin.C'est comme pour les pommes,la peau concentre tous les traitements.

Céline,

La pépinière dans le Var qui propose des plants de variétés anciennes se trouve à Cabasse : Pépinières les Bancaous... mais à cette période ils n'auront rien, c'est au printemps. Ils ont un site si tu veux y aller mais ils sont présents aussi sur certaines manifestations :
Pépinières les bancaous.
C'est une toute petite pépinière tenues par des jeunes très sympas...

Concernant tes aubergines ce peut être la 'white egg'...

Amicalement

bonjour farigoulette,

merci pour le site, effectivement les plants d'aubergine que j'ai sont les whites egg dit "les oeufs blancs" que j'ai trouvé sur le site de cabasse la pépinière