Quiche au chorizo & tomates


Ingrédients :

1 pâte brisée
- 1/2 chorizo fort ou doux si vous n'aimez pas trop épicé
- 3 tomates
- 100g gruyère râpé
- 4 oeufs
- 20cl de crème entière liquide
- des herbes de Provence
- un peu de sel & poivre


Préparation:

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Retirer la peau du chorizo et le couper en dés. Couper les tomates en petits morceaux et déposer le tout sur la pâte.

Battre les oeufs avec la crème, le gruyère, ajouter sel & poivre puis les herbes.Verser sur la pâte.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 min.






Source:Annick

Avec un peu de 'vert' ..........et un verre bonne idée !!!